Tăng cường bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tết trung thu 2017

Tết trung thu là dịp lễ tết quan trọng hằng năm của người Việt; trong dịp lễ này nhu cầu sử dụng các loại bánh kẹo đặc biệt là bánh trung thu tăng đột biến. Trên thị trường đâu đâu cũng co thể bắt gặp sản phẩm này được bày bán, từ những thương hiệu được mọi người biết đến như Kinh Đô, Đồng Khánh, Như Lan, Brodard, Bibica, Hữu Nghị… còn có vô số những loại bánh khác không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Khó kiểm soát chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cũng giống như nhiều loại thực phẩm khác, thì để phân phối được bánh trung thu ra ngoài thị trường, thì cơ sở sản xuất bánh bắt buộc phải tiến hành thủ tục công bố thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau khi có giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn vệ sinh thực phẩm thì có thể tiêu thụ sản phẩm ra thị trường. Nhưng không phải ai cũng có hiểu biết về vấn đề công bố thực phẩm trước khi bán ra thị trường, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ. Và dù có biết, thì vẫn có những cơ sở làm ngơ vì việc buôn bán cũng chỉ diễn ra trong khoảng 2 đến ba tháng, nên họ cũng không muốn thực hiện thủ tục này.

Do những nguyên nhân nêu trên mà việc đảm bảo an toàn thực phẩm trong những dịp lễ tết nói chung và tết Trung thu 2017 nói riêng la rất khó. Cần sự tăng cường kiểm tra chất lượng, thanh tra chức năng của các bộ, ban, ngành tăng cường phối hợp để kiểm soát vấn đề này.

Quy định về quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm 2010 thì về quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ do Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Bộ Công thương  cùng Ủy ban nhân dân các cấp chịu trách nhiệm quản lý. Cụ thể:

Bộ Y tế quản lý, thanh tra kiểm tra về việc sản xuất, sơ chế, chế biến, bảo quản vận chuyển, xuất nhập khẩu, kinh doanh đối với chất phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, nước uống đóng chai và nước khoáng thiên nhiên, thực phẩm chức năng và các loại thực phẩm khác (trừ trường hợp được phân cấp quản lý cho Bộ NN và PTNT, Bộ Công thương); dụng cụ, vật liệu bao gói thực phẩm thuộc lĩnh vực được phân công quản lý.

Bộ NN và PTNT quản lý, thanh tra về sản xuất, thu gom, giết mổ, sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển, xuất nhập khẩu, kinh doanh đối với ngũ cốc, thịt và các sản phẩm từ thịt, thủy sản và sản phẩm thủy sản, rau, củ, quả và sản phẩm rau, củ, quả, trứng và các sản phẩm từ trứng, sữa tươi nguyên liệu, mật ong và các sản phẩm từ mật ong, thực phẩm biến đổi gen, muối và các nông sản thực phẩm khác (trừ trường hợp được phân cấp quản lý cho Bộ Y tế, Bộ Công thương) dụng cụ, vật liệu đựng thực phẩm trong lĩnh vực được phân công quản lý.

 Bộ Công thương quản lý , thanh tra kiểm tra về sản xuất, bảo quản vận chuyển, xuất nhập khẩu đối vơi các loại sản phẩm rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến bột và tinh bột và các thực phẩm khác (trừ trường hợp được phân cấp quản lý cho Bộ NN và PTNT, Bộ Y tế) dụng cụ, vật liệu đựng thực phẩm trong lĩnh vực được phân công quản lý.

Ủy ban nhân dân các cấp theo chịu trách nhiệm quản lý, kiểm tra thanh tra đối với cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, thức ăn đường phố, cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống, an toàn thực phẩm tại các chợ theo phân cấp quản lý….

Đảm bảo an toàn thực phẩm dịp tết trung thu 2017

Cục an toàn thực phẩm vừa qua cũng ra công văn số 4120/ATTP –QĐ đề nghị các đồng chí Giám đốc Sở Y tế các tỉnh/thành phố trực thuộc Trung ương và đồng chí Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm dịp tết Trung thu thì cần sự phối hợp của các cơ quan thanh tra, kiểm tra chuyên ngành và tuyên truyền, nâng cao ý thức chấp hành quy định an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm, và hiêu biết của người tiêu dùng nên sử dụng những sản phẩm đã được công bố chất lượng sản phẩm theo quy định.

Việc thanh tra, kiểm tra cần tập trung vào những mặt hàng tiêu dùng nhiều trong dịp tết trung thu như bánh kẹo, nước giải khát, đặc biệt là bánh trung thu vì bánh trung thu là sản phẩm có hạn sử dụng ngắn mà rất nhiều cơ sở sản xuất thủ công không đảm bảo chất lượng.

Người mua cũng nên lựa chọn những cơ sở bánh kẹo uy tín, có nguồn gốc, nhãn mác rõ ràng, tránh sản phẩm bị mốc… để chọn mua tránh hàng giả, hàng nhái và hàng kém chất lượng.

Càng nhiều sản phẩm được bày bán trên thi trường thì người tiêu dùng sẽ càng có nhiều lựa chọn hơn. Tuy nhiên, việc lựa chọn sản phẩm cần đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

Trên đây là bài viết của Luật Việt Tín về việc tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho dịp tết trung thu 2017, mọi thăc mắc liên quan đến vấn đề công bố thực phẩm quý khách hàng vui lòng liên hệ với chúng tôi để được giải đáp.