Thịt lợn là một trong những thực phẩm phổ biến có trong các bữa cơm của gia đình. Tuy nhiên, trước thực trạng hiện nay thịt lợn bẩn, thịt lợn không kiểm dịch, không nguồn gốc đang được bày bán tràn lan khiến người tiêu dùng không khỏi lo ngại về chất lượng của những thực phẩm này. Câu chuyện này càng là vấn đề đáng quán tâm của người dân nội thành các thành phố lớn bởi lẽ ở quê thì còn dễ dàng biết xuất xứ của thịt lợn hơn rất nhiều so với thành thị khi mà nguồn nào cũng được nhập về đây. Và thực trạng này lại khiến những nhà làm luật cảm thấy khó khăn hơn khi quyết định xem có nên áp kiểm dịch hay những thủ tục về công bố thực phẩm đối với thịt lợn sống bán trong nội thành.
Hiện có rất nhiều ý kiến cho rằng nên yêu cầu các cơ sở kinh doanh thịt lợn phải tiến hành kiểm dịch chất lượng sản phẩm trước khi bày bán. Đây là quan điểm khi đứng trên lập trường về phía người tiêu dùng bởi thực tế khi tìm đến mua thịt lợn họ thường không quan tâm đến nguồn gốc thịt được mổ từ đâu, có đảm bảo không mà chỉ cần nhìn thấy màu sắc miếng thịt tươi sáng họ đã đặt ngay đó là sự lựa chọn của mình. Đây cũng chính là lý do mà theo số liệu thống kê đã được công bố, tỷ lệ người mắc ung thư do sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc thời gian gần đây chiếm tỷ lệ cao nhất khoảng 35%, góp phần đưa Việt Nam trở thành quốc gia có tỷ lệ mắc ung thư cao nhất thế giới. Trong quá trình bảo quản thịt lợn, vì lợi nhuận bán hàng mà nhiều cơ sở kinh doanh đã sử dụng hóa chất bảo quản vô tội vạ, vượt ngưỡng cho phép nhiều lần để thịt lợn tươi lâu hơn rồi từ đó chất độc sẽ ngấm vào cơ thể người từ từ, tích tụ, đến thời điểm sẽ bộc phát thành bệnh. Điển hình như các cuộc kiểm tra vào tháng 7 năm 2015 của Trạm Thú y Q.12 (Chi cục Thú y TP.HCM) phối hợp với Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về môi trường (PC49), Công an TP.HCM và Đội quản lý thị trường Q.12 khi bất ngờ tiến hành kiểm tra lò giết mổ heo tại ngôi nhà không số thuộc P.Hiệp Thành, Q.12 và kết quả phát hiện một lượng lớn chai thuốc có nhãn hiệu Combistress (thuốc an thần) trong khuôn viên giết mổ của cơ sở.
Ngoài ra tiến hành kiểm dịch cũng giúp các cơ quan chức năng của Nhà nước quản lý dễ dàng và chặt chẽ hơn đối với các cơ sở kinh doanh thịt lợn cũng như vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm trong nội thành. Tuy nhiên đặt ngược vấn đề câu chuyện áp kiểm dịch với thịt lợn sống bày bán trong nội thành là chặng đường dài đầy khó khăn.
Thứ nhất đây là vấn đề liên quan trực tiếp đến cơ sở kinh doanh thịt lợn, với tình trạng tiêu thụ thịt lợn như hiện nay thì kinh doanh thịt lợn được rất nhiều cá nhân, hộ kinh doanh lựa chọn là ngành nghề mang lại thu nhập chính cho gia đình. Không phải tất cả những cơ sở bán thịt lợn trên địa bàn nội thành đều là những cơ sở có quy mô lớn mà hầu hết là những quầy thịt nhỏ lẻ, việc bắt họ phải thực hiện thủ tục kiểm dịch hay các thủ tục công bố thực phẩm khác chính là gây khó khăn đối với những hộ kinh doanh này. Vẫn biết thủ tục hành chính ở Việt Nam vô cùng phức tạp và rườm rà, một ngày bán vài chục cân thịt lãi được vài ba trăm nghìn lại phải tốn thời gian và chi phí, công sức cho việc kiểm dịch chất lượng mỗi ngày thì liệu họ có thể tiếp tục kinh doanh?
Thứ hai đối với Nhà nước: lượng tiêu thụ thịt lợn trong nội thành quá lớn, nguồn nhân lực tại các cơ quan nhà nước còn hạn chế, việc tiến hành kiểm tra thường xuyên chất lượng kiểm dịch tại các cơ sở là câu chuyện rất khó tiến hành. Những trang thiết bị phục vụ cho việc kiểm dịch tại Việt Nam còn hạn chế, gây mất thời gian, thủ tục hành chính chưa được rút gọn có lợi nhất cho người kinh doanh thực phẩm
Dưới góc độ của những người nghiên cứu pháp luật cũng những kinh nghiệm thực tế, chúng tôi cho rằng Nhà nước chỉ nên áp quy định kiểm dịch với những cơ sở kinh doanh thực phẩm lớn, còn các cơ sở nhỏ lẻ cần có những biện pháp khuyến khích kiểm dịch, đảm bảo hài hòa lợi ích người tiêu dùng và người kinh doanh thịt lợn.
Chúc bạn đọc có được những thông tin hữu ích!
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét