Hiện
nay, trước vấn nạn thực phẩm bẩn đang hoành hành khiến người tiêu dùng hoang
mang giữa ma trận đó. Vì vậy người dân đã lựa chọn những địa chỉ kinh doanh thực
phẩm sạch có nguồn gốc truy suất rõ ràng để mua sắm. Trước nhu cầu đó, nhiều
khách hàng đã đến Luật Việt Tín để xin tư vấn về việc thành lập hộ kinh doanh
thực phẩm của họ. Vì vậy, chúng tôi xin được giải đáp thắc mắc đó cho các bạn đọc
có cùng quan tâm.
1. Các vấn đề pháp lý liên quan đến
thành lập hộ kinh doanh thực phẩm
Để
thành lập hộ kinh doanh thực phẩm có nghĩa tổ chức,cá nhân sẽ thành lập hộ gia
đình và kinh doanh thực phẩm. Theo đó, đầu tiên chúng ta phải hiểu được quy mô
và tính chất của hộ kinh doanh là gì. Tiếp theo đó là kinh doanh trong lĩnh vực
thực phẩm cần đáp ứng điều kiện gì hay không?
Đầu
tiên, thế nào là hộ kinh doanh?
Theo
quy định tại Nghị định 78/2015/NĐ-CP thì hộ kinh doanh do một cá nhân hoặc một
nhóm người gồm các cá nhân là công dân Việt Nam đủ 18 tuổi, có năng lực hành vi
dân sự đầy đủ, hoặc một hộ gia đình làm chủ, chỉ được đăng ký kinh
doanh tại một địa điểm, sử dụng dưới 10 lao động và chịu trách nhiệm bằng toàn
bộ tài sản của mình đối với hoạt động kinh doanh. Vì vậy, cá nhân, tổ chức muốn
thành lập hộ kinh doanh cần lưu ý về số lượng lao động tại cơ sở mình chỉ được
dưới 10 người mà thôi, trường hợp sử dụng thường xuyên từ 10 người lao động trở
lên thì sẽ phải đăng ký thành lập doanh nghiệp.
Trước
khi tiến hành hoạt động kinh doanh, cá nhân, tổ chức phải tiến hành đăng ký kinh
doanh tại cơ quan kinh doanh cấp huyện nơi đặt địa điểm kinh doanh để hoạt động
kinh doanh đảm bảo đúng pháp luật.
Thứ
hai, kinh doanh thực phẩm có cần đáp ứng điều kiện gì hay không?
Kinh
doanh thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động giới
thiệu, dịch vụ bảo quản, dịch vụ vận chuyển hoặc buôn bán thực phẩm. Thực phẩm
là mặt hàng tác động trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng của người tiêu dùng,
vì vậy pháp luật nước ta quy định kinh doanh thực phẩm là hoạt động có điều kiện,
tổ chức, cá nhân kinh doanh thực phẩm phải chịu trách nhiệm về an toàn đối với
thực phẩm mà mình kinh doanh.
Các điều kiện đó bao gồm:
-
Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm
trong vận chuyển thực phẩm
Trong đó, điều
kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ
được quy định cụ thể như sau:
ü Có
đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
ü Có
trang thiết bị phù hợp để sản xuất, kinh doanh thực phẩm không gây độc hại, gây
ô nhiễm cho thực phẩm;
ü Sử
dụng nguyên liệu, hóa chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm,
dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong sơ chế, chế biến, bảo quản
thực phẩm;
ü Tuân
thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của
người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
ü Thu
gom, xử lý chất thải theo đúng quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
ü Duy
trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ thông tin liên quan đến
việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc thực phẩm.
Nếu hộ kinh doanh thực phẩm tươi sống ngoài những điều kiện
trên còn phải đảm bảo và duy trì vệ sinh nơi kinh doanh. Đối với thực phẩm đã
qua chế biên bao gói sẵn thì chủ cơ sở kinh doah phải bảo quản thực phẩm theo
đúng hướng dẫn của tổ chức, cá nhân sản xuất thực phẩm và tuân thủ quy định về
ghi nhãn thực phẩm. Nếu kinh doanh thực phẩm đã qua chế biến mà không bao gói sẵn
thì cơ sở kinh doanh phải đáp ứng các điều kiện dưới đây:
·
Có biện pháp bảo đảm cho thực phẩm không bị hỏng, mốc, tiếp xúc
với côn trùng, động vật, bụi bẩn và các yếu tố gây ô nhiễm khác;
·
Rửa sạch hoặc khử trùng các dụng cụ ăn uống, chứa đựng thực phẩm
trước khi sử dụng đối với thực phẩm ăn ngay;
·
Có thông tin về xuất xứ và ngày sản xuất của thực phẩm.
Như vậy, muốn kinh doanh thực phẩm hộ gia đình cần tiến
hành thủ tục xin cấp GCN cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định
pháp luật.
2.
Các thủ tục hộ kinh doanh thực phẩm cần thực hiện
Như đã phân tích ở trên, để có thể kinh doanh đúng pháp
luật, hộ kinh doanh sẽ cần tiến hành các thủ tục sau:
2.1.
Thủ tục đăng ký hộ kinh doanh
Cá
nhân, nhóm cá nhân hoặc người đại diện hộ gia đình sẽ tiến hành gửi 01 bộ hồ sơ
đến cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện nơi đặt địa điểm kinh doanh. Khi tiếp
nhận hồ sơ, cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện trao Giấy biên nhận
và cấp Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh cho hộ kinh doanh trong
thời hạn 03 ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ, nếu hồ sơ đáp ứng đủ các điều kiện theo quy định của pháp luật.
Trường
hợp hồ sơ không hợp lệ, trong thời hạn 03 ngày làm việc, kể từ ngày nhận hồ sơ,
cơ quan đăng ký kinh doanh cấp huyện phải thông báo rõ nội dung cần sửa đổi, bổ
sung bằng văn bản cho người thành lập hộ kinh doanh.
Nếu
sau 03 ngày làm việc, kể từ ngày nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh mà không nhận
được Giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh hoặc không nhận được thông báo yêu cầu
sửa đổi, bổ sung hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh thi người đăng ký hộ kinh doanh có
quyền khiếu nại theo quy định của pháp luật về khiếu nại, tố cáo.
Về hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh bao gồm các giấy tờ sau:
ü Giấy
đề nghị đăng ký thành lập hộ kinh doanh cá thể
ü Bản
sao hợp lệ Thẻ căn cước công dân hoặc Chứng minh nhân dân hoặc Hộ chiếu còn hiệu
lực của các cá nhân tham gia hộ kinh doanh hoặc người đại diện hộ gia đình ;
ü Bản
sao hợp lệ biên bản họp nhóm cá nhân về việc thành lập hộ kinh doanh đối với trường
hợp hộ kinh doanh do một nhóm cá nhân thành lập.
Trong
đó, nội dung giấy
đề nghị đăng ký hộ kinh doanh cần đảm bảo các nội dung theo quy định, hộ kinh doanh có thể tham khảo tại Nghị định
78/2015/NĐ-CP.
2.2.
Thủ tục xin GCN cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Để xin GCN cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hộ kinh
doanh nộp hồ sơ cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Trong
thời hạn 15 ngày, kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan nhà nước có thẩm quyền
kiểm tra thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh
doanh thực phẩm. Nếu
đủ điều kiện thì cơ sở kinh doan được
cấp
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Hồ
sơ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm gồm có:
ü Đơn
đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
ü Bản
sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
ü Bản
thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ
sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền;
ü Giấy
xác nhận đủ sức khoẻ của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực
phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;
ü Giấy
xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở
và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng
Bộ quản lý ngành.
Hộ kinh doanh cần lưu ý giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm chỉ có hiệu lực trong thời gian 03 năm. Theo quy định pháp luật trước 06 tháng tính đến
ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn thì cơ sở kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận
trong trường hợp tiếp tục kinh doanh.
Trên
đây là các thủ tục pháp lý cần thực hiện khi muốn đăng ký kinh doanh thực phẩm
dưới hình thức hộ kinh doanh cá thể. Có bất kỳ nội dung nào thắc mắc hãy liên hệ
ngay tới Luật Việt Tín để trao đổi cụ thể hơn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét